Coordenada XY: Comendo do bom e do melhor na Grécia

1 de maio de 2016

Comendo do bom e do melhor na Grécia

Eu adoro viajar e comer. Não saio de casa para um outro país sem uma lista de pratos típicos ou restaurantes a serem visitados.

A Grécia é tudo de bom em gastronomia, especialmente para os que adoram queijos! Caso você seja intolerante a lactose como eu sou, leve muito Lactaid para não passar mal. Eu passei bem 2 semanas comendo os queijos da Grécia, que por sorte são em sua maioria de leite de cabra e ovelha, contendo assim menos lactose a ser digerida.

Para começar, familiarize-se com os nomes dos pratos típicos mais comuns que você vai encontrar sempre nos menus:

Dolmades - rolinho de folha de uva recheado com arroz e ervas. Também parecido com a culinária Persa.
Fava - purê de ervilhas amarelas. Prato típico de Santorini.
Gigantes - enormes feijões brancos e deliciosos, normalmente cozidos com tomates.
Greek Salad - a salada grega é onipresente no país (tomate, pepino, pimentão, azeitonas e cebola), normalmente servida com farta fatia de queijo feta e regada a muito azeite de oliva e orégano.
Gyros - carne grelhada em um grande bloco na vertical (kebab turco), fatiada em final lâminas e servida em pão pita com outros acompanhamentos (batatas, tzatziki, etc).
Keftedes (Meatballs) - tipo almôndegas fritas. No lugar certo são muito saborosas.
Moussaka - é tipo uma lasanha, com camadas de batata, beringela, carne moída e muito queijo gratinado por cima.
Octopus (polvo) - um clássico nos aperitivos de frutos do mar, servido grelhado ou marinado (em azeite e limão).
Pastitsio - massa com molho bolonhesa grelhada no forno com muito queijo. Não achei nada especial.
Pies - As tortinhas gregas são geralmente recheadas com queijo ou espinafre. As vezes se parecem com pastel brasileiro.
Saganaki - queijo grelhado ou a milanesa, servido com limão. Delícia de aperitivo!!!
Spanakopita - massa folhada recheada de espinafre e queijo feta.
Souvlaki - espetinho de carne de porco, vaca, galinha.
Tzatziki - iogurte com pepino fininho e alho. Uma delícia e muito parecido com o que comem no Irã. Come-se puro como entrada ou acompanhando carnes.

Sobremesas:

Baklava - docinho presente em outros países da região, feito com massa folhada, nozes e muito mel. Eu não dou conta de tanta doçura.
Bougatsa - sobremesa típica de Creta. Massa folhada recheada de queijo de cabra, servida quentinha com açúcar e canela. Combine com um café grego para perfeição! O melhor lugar que comi uma bougatsa foi em Chania num estabelicimento que só serve este doce: Bougatsa tou Iordanis.
Halvasi - sobremesa feita de sêmola, mel, amêndoas e eventualmente, uva passas.

Restaurantes que AMEI na Grécia:

ATTIKOS Restaurant (Atenas) - com um "plus" da vista para Acrópolis.
Tzitzikas & Mermingas (Atenas) - se não quiser escolher, eles tem um menu degustação também.
AMA LACHEI CHEZ VIOLETTE (Kallidromiou 69, Atenas) - um pouco distante do centro.
AVLI Restaurant (Rethymno - ilha de Creta)
TAMAM Restaurant (Rua Zampeliou, paralela do porto de Chania - ilha de Creta)
PESKESI Restaurant (Heraklio - ilha de Creta)
ASSYRTICO Wine Restaurant (Fira, Santorini)